站点图标 圣经综合解读

利未记第17章逐节注解、祷读

https://cmcbiblereading.com/wp-content/uploads/2018/05/leviticus-17.mp3?_=1

【利十七1】「耶和华对摩西说:」

【利十七2】「『你晓谕亚伦和他儿子并以色列众人说,耶和华所吩咐的乃是这样:」

【利十七3】「凡以色列家中的人宰公牛,或是绵羊羔,或是山羊,不拘宰于营内营外,」

【利十七4】「若未曾牵到会幕门口、耶和华的帐幕前献给耶和华为供物,流血的罪必归到那人身上。他流了血,要从民中剪除。」

上图:一位拉比正在磨刀。符合犹太屠宰法(Shechita)的刀具被称为Sakin或Hallaf。这刀大约要比被屠宰牲畜的脖子宽两倍,刀刃不可有任何缺口,并且要锋利到牲畜来不及感到疼懂的程度。如果屠宰之后,拉比发现刀具不符合以上要求,所屠宰的牲畜就不可食用。因此,犹太人不可随便宰杀牲畜,通常都由拉比担任屠夫,而肉食工厂都有驻场拉比,按犹太律法对每一个环节进行严格的Kosher认证。

【利十七5】「这是为要使以色列人把他们在田野里所献的祭带到会幕门口、耶和华面前,交给祭司,献与耶和华为平安祭。」

【利十七6】「祭司要把血洒在会幕门口、耶和华的坛上,把脂油焚烧,献给耶和华为馨香的祭。」

【利十七7】「他们不可再献祭给他们行邪淫所随从的鬼魔(原文是公山羊);这要作他们世世代代永远的定例。」

上图:建于主前2000年的古埃及卡纳克神庙(Temple of Karnak)入口的狮身公山羊像,公山羊象征古埃及最高神阿蒙-拉(Amun-Ra),站在公山羊脚前的是法老,象征最高神保护法老。多毛的公山羊是古实(Kush)的主神,埃及征服古实之后,认为古实主神就是太阳神阿蒙-拉,从此公山羊成为阿蒙-拉的化身之一。由于公山羊是多产的象征,所以公山羊形状的阿蒙神又与男性生殖神敏(Min)组合成阿蒙-敏(Amun-Min),进而演化成希腊淫乱的山羊神潘(Pan)。库努牡神(Khnum)也长着一个公羊头。

【利十七8】「『你要晓谕他们说:凡以色列家中的人,或是寄居在他们中间的外人,献燔祭或是平安祭, 」

【利十七9】「若不带到会幕门口献给耶和华,那人必从民中剪除。」

【利十七10】「『凡以色列家中的人,或是寄居在他们中间的外人,若吃什么血,我必向那吃血的人变脸,把他从民中剪除。」

【利十七11】「因为活物的生命是在血中。我把这血赐给你们,可以在坛上为你们的生命赎罪;因血里有生命,所以能赎罪。」

【利十七12】「因此,我对以色列人说:你们都不可吃血;寄居在你们中间的外人也不可吃血。」

【利十七13】「凡以色列人,或是寄居在他们中间的外人,若打猎得了可吃的禽兽,必放出它的血来,用土掩盖。」

【利十七14】「『论到一切活物的生命,就在血中。所以我对以色列人说:无论什么活物的血,你们都不可吃,因为一切活物的血就是他的生命。凡吃了血的,必被剪除。」

上图:按犹太屠宰法(Shechita)屠宰的牲畜,能使大脑在收到疼痛信号之前就停止供血,因此动物来不及感觉到疼痛而产生应激反应。这个方法比现代的电击法带给牲畜的疼痛更少,并且更加干净、肉质更好。动物的血很容易在生产、运输的环节被污染,从屠宰场到厨房,一路上的灰尘、细菌、杂质都可能混进血里,而且无法清洗。因此吃血的健康风险很高。

上图:不同的屠宰方法对肉质的三种影响。
如果牲畜在屠宰时受惊吓,会产生应激反应,分泌大量肾上腺素等激素,使肌糖原酵解产生大量乳酸,pH值迅速降低到5.4-5.6,肉味变差,成为PSE肉(Pale,Soft,Exudative)。
如果牲畜在屠宰前长期处于紧张状态,应激反应持续时间长,使肌糖原消耗枯竭,宰后产生的乳酸很少,pH值在6.5以上,肉味较差,容易变质,成为DFD肉(Dry,Firm,Dark)。
犹太屠宰法不但可以把血放干净,也不会使牲畜受惊吓,因此肉质容易保持正常。

【利十七15】「凡吃自死的,或是被野兽撕裂的,无论是本地人,是寄居的,必不洁净到晚上,都要洗衣服,用水洗身,到了晚上才为洁净。」

【利十七16】「但他若不洗衣服,也不洗身,就必担当他的罪孽。』 」

退出移动版